张建章

一碗汤里的密码

清晨四点半，街巷寂静。城东区的高桥村口，一盏温暖的灯已悄然亮起，那是“高桥怀现鲜牛肉汤”总店的招牌灯。厨房里，张怀现轻轻掀开木锅盖，刹那间，乳白色的蒸汽腾空而起，浓郁醇厚的骨汤香气迅速弥漫开来。这是经过整整十二小时文火慢炖后的第一锅原汤。